用家裡就有的材料就可以！ Juicy的日式炸雞其實超簡單♡
girlswalker編輯部
在日本的居酒屋吃到的Juicy日式炸雞，要做出來好像很困難...其實用身邊常見的食材，就能簡單完成媲美日本店家美味的日式唐揚炸雞。家有氣炸鍋的女孩更要試試！
【材料】
雞胸肉 2枚(約500g)
鹽、胡椒 適量
酒 3大匙
醬油 2大匙
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
芝麻油 2小匙
蛋液 1顆(事先打散後備用)
太白粉、炸油、巴西利 皆為適量
《作法》
①用叉子將整片雞胸肉刺出小洞後，切成長寬各3公分左右的雞丁，放入大碗中，加入酒、醬油、蒜泥、薑泥、芝麻油，用手揉捏使肉與調味料充分混合後，放置30分鐘使其入味。
②將醃漬好的①，沾滿蛋液後，再均勻滾上一層太白粉。若不喜歡太酥脆的口感，可在太白粉中加入麵粉，調節外皮酥脆程度。
③油鍋熱至170度後，將②下鍋油炸。炸好後盛盤，最後放上巴西利點綴。
④完成。
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