由365日與green to bar聯合打造，都市中的田園烘焙坊Green Thumb

girlswalker編輯部

2019/5/30 Thu

位於代代木八幡、google評價4.0的人氣烘焙坊「365日」與堅持從可可豆烘焙開始全部親自製作的人氣巧克力品牌「Bean to Bar」共同合作的嶄新未來都市概念烘焙坊「GREEN THUMB」，2019年5月10日在東京澀谷櫻丘町盛大開幕，吸引了許多甜點和麵包愛好者的注目。

「GREEN THUMB」是Bean to Bar巧克力品牌旗下的巧克力專賣店「green bean to bar CHOCOLATE」企劃打造，並由「365日」共同參與產品開發和設計。

「GREEN THUMB」講究的是麵包在口中的「口感」。為了達到最完美的口感，從發麵過程就必須嚴格控制濕度、水分，連麵團的氣泡大小和數量都必須精細掌握，才能讓人不僅僅是品嚐麵包的味道，而是從咬下麵包的一瞬間、每一口咀嚼和吞嚥下去的時候都能細細享受小麥的香氣與活力。

店內從最基本的吐司麵包、配餐麵包到可以單獨作為餐點的麵包，一天約會陳列60種不同種類的麵包，提供了豐富的選擇。

另外，店面外觀整體採用自然田園風的設計，整片落地窗的建築坐落在大片植物與野菜的花圃裡，門前還有一片象徵麵包靈魂的麥田，讓人感覺就像從都市走進鄉村田園豁然放鬆，也呼應店名「GREEN THUMB」擅長栽種植物的意涵。店裡也設置了藝廊展示區，購買麵包的同時也能受到藝術氣息滋養，希望能培育出更多藝術創作者和鑑賞家。

《INFO.》
GREEN THUMB
開幕日：2019年5月10日（五）
地址：東京都渋谷区桜丘町28-9
營業時間：8:00～18:00
公休日：無
聯絡電話：03-6452-5611 (由日本國內撥打)

由365日與green to bar聯合打造，都市中的田園烘焙坊Green Thumb

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